Στο πλευρό του Στέργιου Κουφού στον Χολαργό αναμένεται να είναι τη νέα σεζόν ο Γιώργος Σίμος. Ο 43χρονος προπονητής στο παρελθόν έχει αρκετές επιτυχίες στις ομάδες που ήταν και θα βοηθήσει τον Στέργιο Κουφό.
Ο Σίμος στα παρελθόν έχει καθίσει στον πάγκο του Πόλις Καλλιθέας, του Φάρου Κερατσινίου, της Ευρυάλης Γλυφάδας, του Αλίμου, του Παλαιού Φαλήρου και της Ελευθερίας Μοσχάτου.
Παράλληλα, έχει εργαστεί σε γυναικείες ομάδες, αλλά και σε παιδικά τμήματα.
