Ύστερα από το πέρασμα του από τη D-League (νυν G-League) o Γκέιμπ Γιορκ επιστρέφει στην Ευρώπη και τη νέα χρονιά θα τεθεί αντίπαλος της ΑΕΚ. Ο 23χρονος θα συνεχίσει την καριέρα του στην Μπαϊρόιτ, που θα αντιμετωπίσει η Ένωση στη φάση των ομίλων του Basketball Champions League.
Την περσινή σεζόν ξεκίνησε την περσινή σεζόν στο ιταλικό πρωτάθλημα με τη φανέλα της Κρεμόνα. Εκεί αγωνίστηκε μόλις σε έξι παιχνίδια και είχε κατά μέσο όρο 4,3 πόντους και 2,5 ριμπάουντ.
Στη συνέχεια επέστρεψε στις ΗΠΑ και αγωνίστηκε μέχρι το τέλος της χρονιάς στους Έρι Μπέιχοκς, με τους οποίους είχε κατά μέσο όρο 15,8 πόντους, 4,2 ριμπάουντ και 3,7 ασίστ.
Ihr wolltet ihn! Heute bekommt ihr ihn! Gabe York wird einer der #HeroesOfTomorrow! 💪🏽🏀👌🏽Welcome to Bayreuth,… https://t.co/UNOyXC2Aee
— medi bayreuth (@medibayreuth) 31 Ιουλίου 2017